mardi 3 mars 2015

Smoothie Betteraves et Fruits Rouges

Aujourd'hui a été une journée plus qu'active. Ce matin, entre une collègue en vacances et une autre en arrêt maladie, j'ai passé ma matinée à faire de la mise en rayon si bien qu'avant 12h30, j'avais déjà fait les 10 000 pas - soit près de 6km - que préconise l'OMS mais dans un espace de 300m².
Ensuite, à la pause déjeuner, une collègue m'a amenée chez elle pour que je récupère son vélo - le mien ayant été volé dans le parking souterrain de notre résidence malgré un cadenas et la nécessité d'un bip pour sortir du garage - pour pouvoir supporter Monsieur ce week-end qui sera dans les runners du Semi-Marathon de Paris. Je suis donc rentrée à vélo (environ 20 minutes). Ensuite, je l'ai rangé dans le local à vélo bondé, lui ai mis un antivol et deux cadenas - nan mais - et l'ai refermé le local à double tour. 
Une fois rentrée à la maison, une machine de linge attendait d'être étendue. Après tout ça, il fallait tout de même manger pour reprendre des forces avant de retourner au travail. Après une bonne assiette de gnocchis poêlés avec une boite de maquereaux, je me suis préparée un smoothie vitaminé sucré mais avec des betteraves et de la mâche pour varier les apports.

Smoothie Betteraves et Fruits Rouges
Pour une personne 
- 1 orange
- 1 cuil. à soupe bombée de betteraves
- 2 cuil. à soupe de mélange de fruits rouges surgelés
- 1 petite poignée de mâche

Dans un blender, mixer tous les ingrédients ensemble. Mixer longuement. Goûter et ajuster à votre goût. 
Au début, j'avais seulement mis une moitié d'orange mais le résultat ne m'avait pas satisfait.

Avec tout ce programme, je n'ai même pas eu le temps de finir mon smoothie. Du coup, je l'ai emmené au boulot pour le finir au goûter.

jeudi 26 février 2015

Week-end à Berlin : Déjeuner chez Sarah Wiener

Ce week-end avec Monsieur, nous sommes allés faire un petit séjour à Berlin. Pour ce voyage de 4 jours, nous avons fait notre baptême d'avion. Je m'attendais à quelque chose de plus impressionnant mais à part le décollage et quelques turbulences, j'ai à peine senti atterrissage.
 Monsieur n'était jamais venu dans la capitale allemande. Nous avons donc fait la tournée touristique : Reichtag, Porte de Brandenbourg, CheckPoint Charlie, Postdammer Platz, Colonne de la Victoire, Zoo de Berlin, Muséum d'Histoire Naturelle, Alexander Platz, Cathédrale de Berlin... Bref nous avons fait les touristes avec 75km parcourus en 4 jours. On en a eu pleins les yeux et pleins les pattes.



J'étais déjà venue à Berlin au lycée. J'en avais gardé le souvenir de la ville aux grues.
Aujourd'hui, Berlin est toujours en reconstruction et reste la ville aux grues. Il faut beaucoup de temps pour effacer les traces de bombardement. L'Allemagne a malheureusement un lourd passé mais heureusement les soldats de la Seconde Guère Mondiale gardaient un brin d'humour malgré le contexte.
Gustativement parlant, nous avons découvert la currywurst et essayé de manger typiquement allemand avec une exception pour la franchise Hans im Glück Burgergrill. A notre arrivée, après avoir posé notre valise à l’hôtel, nous n'avions pas trop envie de chercher un restaurant et juste à côté, il y avait ce restaurant de Burger plein à craquer qui ne désemplit pas de l'après-midi. En général, c'est bon signe. Un bon burger avec un bon pain allemand plein de graines. 
Et surtout, dimanche midi, nous avons déjeuné dans le restaurant de Sarah Wiener qui se situe dans les batiments du Musée d'Arts Contemporains dans l'ancienne gare de Hambourg. 
Monsieur a dégusté une assiette de charcuterie et moi un délicieux plat de ravioles de topinambour et en dessert Apfel-Strudel et Gâteau au pavot et fromage frais.

jeudi 19 février 2015

Running Heroes nous fait courir pour le Semi, encore!

Running Heroes lance à nouveau un défi pour tenter de gagner un dossard pour le Semi-Marathon de Paris.
Avec ma grippe, je n'étais pas certaine de pouvoir tenter ma chance. Après 4 jours clouée au lit de jeudi à dimanche, lundi, j'ai enfin pu chausser mes baskets pour un petit running de décrassage. 
Cerise sur le gâteau, j'ai pu contempler deux biches qui se promenaient tranquillement dans les sous-bois et qui n'ont été aucunement gênée par mon passage. Un joli moment de plénitude!
Mardi et mercredi, j'ai travaillé toute la journée et ça a été plutôt difficile. La grippe m'a laissée une migraine et des quintes de toux difficilement contrôlable. 
Aujourd'hui, toujours des quintes de toux mais heureusement la migraine a enfin disparu. Moi qui ne suis pas du tout migraineuse, je suis bien contente de m'en être débarrassée.
Demain nous décollons pour Berlin. Donc pour boucler le défi et pouvoir mettre mon compte à jour, pas le choix, je dois courir les 15km restants aujourd'hui. Heureusement Monsieur est avec moi et nous partons donc courir dans notre forêt adorée sans trop forcer pour ne pas déclencher ma toux. En fait, c'est quand je m'arrête que je perds mes poumons.

J'aurai également un message à adresser aux propriétaires de chiens. Pourriez-vous s'il vous plait apprendre à votre chien à ne pas se jeter sous les pieds des runners. C'est très chiant et dangereux pour le chien comme pour nous!

samedi 14 février 2015

Porridge cru sans gluten et sans lactose

 Jusque là, je pensais que le vaccin de la grippe, c'était un lobby des grands labos pharmaceutiques. Mais c'était avant! Cela fait 3 jours que je suis au bord de l'agonie. Je croyais que la grippe, c'était un gros rhume avec des courbatures mais en fait, c'est pire que ça! Gastro, bronchite, rhume, migraines, fatigue, tous se succèdent et se mélangent dans mon corps. 
Alors pour les personnes fragiles, je vous recommande fortement le vaccin et pour les autres, respecter bien les conseils d'hygiène, laver régulièrement les mains, éviter les embrassades si vous vous sentez patraque! 
Moi qui suis une hyperactive, je ne vous raconte même pas ma frustration à rester clouer dans mon canapé complètement amorphe!

Ces deux derniers jours, je me suis nourrie de mon petit déjeuner préféré. D'habitude, je le mange aussitôt préparer mais comme l'appétit me manquait, je l'ai conservé au réfrigérateur et grignoter toute la journée dès que je sentais que ça pourrait un peu passer et c'est là que cette préparation a révélé ses saveurs.

Porridge Chocolaté Cru 
Recette sans gluten et sans lactose
Pour une personne
- 1 banane
- 150 mL de boisson végétale (millet, riz...)
- 1 cuil. à café de cacao cru
- 1 cuil. à café de lucuma (facultatif)
- 1 cuil. à café rase de miel
- 40 g de muesli sans gluten
- une dizaine d'oléagineux (amandes, cajou, noisettes...)
- une petite poignée de fruits séchés (raisins secs, cranberries, goji...)

Pour un réveil tonique, préparer ce petit déjeuner la veille. 
Dans un blender, couper la banane en rondelles. Ajouter la boisson végétale, le cacao cru, le lucuma et le miel. Mixer jusqu'à ce que la banane soit complètement réduite en purée.
Dans un bol,  mélanger la boisson chocolaté avec le muesli, les fruits secs et les fruits séchés. Couvrir d'un film étirable et placer au réfrigérateur pour la nuit. 

Le "lait" végétal va imprégner les mueslis et les fruits et leur donner un moelleux divin.

mardi 10 février 2015

Boisson Energie Kiwi Spiruline

Je suis devenue une vrai fan des smoothies et des cocktails de fruits et légumes fraîchement mixés. 
L'OMS recommande de manger 5 fruits et légumes par jour. Voilà donc une bonne façon d'augmenter rapidement le quota quotidien. 
Ce midi, j'ai fait un bel écart à mon alimentation sans gluten et sans lactose. Je n'ai ni allergie, ni intolérance mais je trouve que j'ai moins de soucis de transit et d'inconfort lorsque je fais attention à ses deux allergènes potentiels. 
Cela faisait une bonne semaine que je résistais à une envie de flammeküche. Et ce midi, j'ai assouvie ma gourmandise. Alors en attendant que le four chauffe et que la tarte cuise, je me suis concocté une boisson vitaminée. 
J'ai également compensé ce soir avec un velouté de tomates additionné de pistaches et graines de courge et accompagné d'une tranche de jambon avec en dessert 1/4 d'ananas. La flammeküche c'est bon, mais c'est long à digérer lorsqu'un n'a plus l'habitude d'ingérer du gluten et surtout qu'on se l'enfile en entier.

Boisson Energie Kiwi Spiruline
Pour 250 mL
- 1/2 branche de céleri
- 1 kiwi
- 1 cuil. à café de spiruline en poudre
- 1 petite poignée de graines germées d'alfalfa
- 50 mL d'eau de coco
- jus de carotte
- 3 brins de persil


Eplucher et couper le kiwi en quartier.
Dans le bol du blender, mettre les quartiers de kiwi, la branche de céleri coupé en morceaux. Ajouter la spiruline et les graines germées, les feuilles de persil.
Compléter de jus de carotte jusqu'au trait 200mL. Ajouter l'eau de coco.