mercredi 1 juillet 2015

Semaine détox et paléo : quelques recettes

La semaine détox et paléo se déroule bien. Je fais une cure de fruits et légumes : en smoothies, en salade, vapeur... J'ai banni le gluten et le lactose. J'ai également réduit les céréales au minimum en cas d'activité physique intense et une petite dose le matin pour que le petit déjeuner de 7h me tienne au corps jusqu'à 13h. 
J'avais déjà tenté des semaines détox mais je m'étais toujours senti affamé et fatiguée. J'avais donc à nouveau peur de la sensation de faim. Pour cette semaine, j'ai fait des portions généreuses (environ 500g de fruits et légumes par repas). Finalement tout se passe bien. Je contrôle mes apports caloriques via myfitnesspal pour être sûre de ne pas me sous-alimenter surtout avec ces chaleurs.
En ce qui concerne les portions de protéines, j'essaie de faire attention à mes apports avec des œufs, du poisson, du tofu et des graines germées ainsi qu'une supplémentation en spiruline.
La présentation des plats est tout aussi importante que la contenance alors je me fais plaisir en décorant mes assiettes.
Voici quelques exemples de mes repas :
Makis de surimi aux graines germées, carottes et avocat
La recette est simple. Râper une carotte. Couper l'avocat en lamelles. Dérouler les bâtonnets de surimi. Déposer une lamelle d'avocat, un peu de graines germées et de carotte râpée. Enrouler le tout et couper en deux. Si besoin, piquer le maki pour qu'il reste enrouler.
Ce midi :
Taboulé de chou-fleur
300 g de crudités : salade verte, tomates cerises, chou fleur râpé pour faire le taboulé végétal, concombre et poivron rouge 
100 g de saumon fumé
30 g de graines germées

Pour la sauce : 
1 cuil. à soupe d'huile de sésame
1 cuil. à soupe de crème de coco cuisine
1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
1 filet de jus de citron

Ce soir : 
Brocolis à la mangue et filet de tofu à la japonaise
- 300 g de brocolis et chou-fleur cuit à la vapeur
- 100 g de mangue sauvage
- 1 filet de tofu à la japonaise
- 10 g de noix de macadamia

Pour la sauce : 
- 1 cuil. à café d'huile de sésame grillée
- 1 cuil. à soupe de crème de coco cuisine

- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 filet de jus de citron

dimanche 28 juin 2015

Semaine Détox et Paléo! Sans gluten, sans lactose

Monsieur s'est envolé pour la semaine direction Hambourg avec des élèves de son collège. Je vais donc passer une semaine en célibataire.
Hier soir, avec une année, nous nous sommes faites une soirée ciné pour voir Spy, une belle séance de rigolade.
Je profite également de cette semaine solo pour me faire une semaine détox-paléo sans gluten et sans lactose. Pour cela, j'ai agrandi ma collection de livre de cuisine avec Green Smoothies de Marie Grave, Extracteur de jus d'Estérelle Payany et Je mange paléo (ou presque).
J'ai ainsi pu me préparer ma semaine de menus. 
J'ai même commencé dés ce soir avec une soupe de carotte et de fruits d'été (melon, pastèque, groseilles). 


mercredi 24 juin 2015

Moelleux à la pulpe de fruits

 Depuis que j'ai mon extracteur, je m'en sers quasi-quotiennement. J'ai retiré les jus de fruits et jus de carotte en bouteille de ma liste de courses.
En revanche, j'ai investi dans de petits bocaux en verre pour emmener mes jus au travail. 
Un nouveau livre de cuisine a également rejoint ma bibliothèque. Je dois avouer que je l'ai acheté sans trop le regarder. Une fois à la maison, j'ai commencé à le feuilleter et découvert qu'en plus des idées de jus, il y avait des recettes avec la pulpe de fruits que l'on peut récupérer après avoir fait son jus pour faire le plein de fibre. 
Il y a également pas mal de recette pour utiliser mon kit à purée/sorbet : tartinable, appareil à falafel...

Moelleux à la pulpe de fruits
Pour une dizaine de mini-moelleux
- 2 oeufs
- 60 g de sucre de canne
- 50 mL d'huile d'olive douce
- 90 g de farine de maïs
- 1 cuil. à café de poudre à lever
- 120 g de pulpe de fruits (pomme, orange, carotte, amande)
- épices : gingembre, écorce d'orange, cannelle en poudre
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile puis incorporer la farine et la poudre à lever. 
Incorporer ensuite la pulpe de fruits le sel et les épices.
Cuire 25 minutes.

dimanche 21 juin 2015

Course des Princesses à Versailles

 Ce matin, nous avons fait une sortie entre cousines. Ça faisait un moment que j'attendais cette journée : La Course des Princesses. Pour l'occasion, j'ai sorti tout le rose de mon dressing sport : T-Shirt, Short et même les chaussettes. J'avais également acheté des petits bandeaux en dentelles et les organisateurs nous ont fournis des diadèmes. J'ai également confectionné des tutus mais je dois faire des progrès en couture. Nous étions très nombreuses à nous être déguisées pour jouer le jeu et j'ai pris des idées pour customiser mes tutus pour la prochaine course.

Notre dernière course ensemble était La Parisienne 2014 et notre prochaine course sera La Parisienne 2015 et ses 6.7km. 

Aujourd'hui, nouveau défi pour ma cousine, courir 8km en compétition. Le défi est d'autant plus difficile à relever qu'hier elle était patraque. 
Cette course n'est pas la plus facile. Le parcours se fait dans le parc du Château de Versailles autour du canal sur des terrains hétéroclites : pavés, terre, herbes, bitume. 

Pendant que la première faisait son arrivée en 34'33", nous avons couru au rythme de ma cousine. Je dois avouer que j'ai aimé faire la coach et motiver ma cousine et les autres runneuses autour de moi. Cette course n'avait rien à voir du tout avec La Robinsonnaise. Mon sens de la compétition était rangé au placard. Pas d'objectif à part boucler la course à deux. Place au fun et à la déconnade. Nous avons chanté La Reine des Neiges, papoté et pris le temps de nous ravitailler au 5ème km.

 Avant de voir l'arche d'arrivée, nous avons eu une dernière épreuve, une petite côte en pavé, pas l'idéal pour finir en beauté. On a tout de même essayé de prendre la pose pour les photographes officiels, mais nous n'avons pas vu Monsieur qui lui nous a pris en plein effort pour l'accélération finale.
Notre temps reste tout à fait honorable : 56'44"
A refaire, vivement septembre pour ressortir les tutus et courir à nouveau entre cousines.

mercredi 17 juin 2015

Sport ludique sur console

 J'entends dire autour de moi "Le sport, c'est pas mon truc!"
Je leur réponds qu'ils n'ont pas trouvé le sport qui leur correspondait. Comme on dit, le sport c'est la santé. Alors cela vaut bien la peine de chercher un peu le sport à notre portée et surtout à notre envie. 
Pour ma part, j'ai beaucoup de sport : course à pied, marche, vélo, zumba, boxe. J'ai un peu plus de mal à me motiver pour la piscine. J'ai pratiqué une activité sportive régulière dès le collège, où j'ai commencé par la gymnastique. Au lycée, j'adorais le badminton et la danse, que j'ai continué à la fac.
Pour ceux qui manque encore d'entrain pour la pratique sportive et qui possède une console, je leur conseille d'acheter des jeux pour bouger plutôt que de rester statique dans le canapé. Rien que le très classique Just Dance permet de s'amuser à plusieurs. J'aime particulièrement la rubrique Just Sweet, pour danser et se remuer.

Il existe également des jeux de zumbas pour se déhancher en rythme sur des rythmes latinos comme le disait une certaine chanteuse. Je l'utilise lorsque je saute un cours de zumba en vrai. Certains sont fournis avec une ceinture mais vous pouvez aussi mettre la commande dans votre poche de pantalon. 

Mon préféré, c'est Mon Coach Personnel, mon programme cardio training. C'est un jeu de boxe très ludique avec un personnage manga a créé à son image ou selon ses envies. On gagne des pièces en fonction de la précision de ses gestes qui permettent d'acheter des vêtements pour ainsi changer les tenues du personnage à loisir. Un entrainement de 3 exercice est proposé par jour avec ou sans balance board pour le dernier exercice.

Un nouveau jeu sportif a élu domicile dans ma collection : Mon Coach Personnel, Forme et Fitness. Ce qui m'a convaincu de l'acheter, c'est le fait que l'on puisse utiliser des haltères, la swissball ou encore un steppeur. On peut y choisir différents programmes visant à travailler le haut, le milieu ou le bas du coprs. On peut également faire du yoga ou du cardio. Je viens juste de le tester, je n'ai donc pas trop d'avis pour le moment. Je le trouve plus sportif que ludique par rapport au jeu de boxe.